Блины с печенкой

Для приготовления начинки понадобится:

Печенка (куриная или говяжья) — 300 г

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 большая шт.

Перец черный — по вкусу

Соль — по вкусу

Масло подсолнечное — для жарки

Блины готовим по самому простому рецепту:

Кефир — 0,5 л

Яйцо — 1 шт.

Мука — 6-7 ст.л.

Щепотка соли

Сода — 0,5 ч.л.

купить осетинские пироги в ставрополе Возможна доставка в ближайшие пригороды Ставрополя. Оплата, при получении заказа. Действует акция.

Подробнее про то, как жарить блины можно найти на этой странице.

Готовим начинку. Для этого обжариваем печенку на подсолнечном масле, даем остыть и перекручиваем на мясорубке. Перчим и солим полученный фарш. Морковь натираем на терку (бурачную или для корейской моркови), лук нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем морковь и лук и добавляем к печенке.

В блинчики, пока они еще теплые, выкладываем начинку и заворачиваем трубочкой или конвертиком. По желанию обжариваем уже начиненные блины на сливочном масле с двух сторон (так они станут еще более вкусными).

В целом из собственного опыта можем сказать, что это одна из самых вкусных начинок для блинов. Получается очень нежно и сытно. Мужская половина стола была довольна. Пробуйте и удивляйте своих любимых. Приятного Вам аппетита!

P.S. Печенку можно смешать также с куриными желудочками или сердечками. Начинка станет не такой пастообразной, но не потеряет своего вкуса.

Источник - eat.by